DÜGÜNÜNÜZÜ VE REKLAMINIZI YAYINLAMAK İSDERSENİZ BİZİ whatsapp,DAN ULAŞMANIZ YETERLİ,
WHATSAAPP:05431750160
TV KANALIMIZA SİTENİZE EKLEMEK İSDERSENİZ KODU KULLANABİLİRSİNİZ
<script src="//play3.player.im/player/play.php?uid=655&sid=1049"></script>
DÜGÜNÜNÜZÜ VE REKLAMINIZI YAYINLAMAK İSDERSENİZ BİZİ whatsapp,DAN ULAŞMANIZ YETERLİ,
WHATSAAPP:05431750160
TV KANALIMIZA SİTENİZE EKLEMEK İSDERSENİZ KODU KULLANABİLİRSİNİZ
<script src="//play3.player.im/player/play.php?uid=655&sid=1049"></script>
Kışlık Menemen Malzemeleri
- Domates
- Yeşil Biber
- Sıvı Yağ
- Tuz
Kışlık Menemen Nasıl Yapılır?
- Miktar belirtmedim çünkü ne kadar yapmak istiyorsanız o kadar malzeme kullanabilirsiniz.
- Yeşil biberleri doğrayıp yağda kavurun.
- Biberlerin rengi dönünce doğranmış domateslerinizi ekleyin.
- Tencerenin kapağı kapalı şekilde kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyin.
- Bu sefer kapağını kapatmadan suyunu çekene kadar pişirin.
- İyici pişinde kavanozlara koyun ve kapağını kapatarak ters çevirip bu şekilde saklayın.
evde çok fazla denenen tarifler arasında yer almaz. Kokoreci seven insanlar kadar sevmeyenlerde bir o kadar fazladır.
Ancak çoğunluğun bayıla bayıla yiyeceği kokoreç Türk toplumunun belki de en çok tüketilen lezzetleri arasında yer alır. Artık son zamanlarda kokoreç evlerde de pişirilmeye başlandı. Kokoreç nasıl yapılır, kokoreç tarifi nedir gibi sorular insanlar tarafından çok fazla merak ediliyor. Evinizde hazırlama imkanınız varsa ve kokoreç yapmaya hevesliyseniz size vereceğimiz enfes kokoreç tarifini deneyebilirsiniz.
İşte kokoreç nasıl yapılır sorusunun cevabı….
Kokoreç tarifi...
Kokoreç tarifi...
Malzemeler:
- 1 kg kuzu işkembe
- 2 tane acı biber
- 3 adet domates
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 kg kuzu işkembe
- 2 tane acı biber
- 3 adet domates
- 2 çay kaşığı kekik
Kokoreç nasıl yapılır?
Kokoreç nasıl yapılır sorusunun cevabı oldukça basittir. Ufak tefek ipuçlarına dikkat ettikten sonra dışarıda hazır satılan kokoreçleri yemek dahi istemeyebilirsiniz. Size vereceğimiz kokoreç tarifi diğer kokoreçlerden çok farklı. Çünkü bu tarifimizde hayvanın bağırsağı yerine işkembesini kullanıyoruz. Malzemeler kısmında vermiş olduğumuz sebzeleri ve baharatları eklediğinizde dışarıda yediğiniz kokoreçten hiçbir farkının olmadığını sizde göreceksiniz.
Kokoreç nasıl yapılır sorusunun cevabı oldukça basittir. Ufak tefek ipuçlarına dikkat ettikten sonra dışarıda hazır satılan kokoreçleri yemek dahi istemeyebilirsiniz. Size vereceğimiz kokoreç tarifi diğer kokoreçlerden çok farklı. Çünkü bu tarifimizde hayvanın bağırsağı yerine işkembesini kullanıyoruz. Malzemeler kısmında vermiş olduğumuz sebzeleri ve baharatları eklediğinizde dışarıda yediğiniz kokoreçten hiçbir farkının olmadığını sizde göreceksiniz.
Kasaptan almış olduğunuz işkembeyi ilk olarak iyice bir yıkayın. Daha sonra işkembeyi isterseniz kuşbaşı halinde dilimleyerek dilerseniz de bir bütün halinde düdüklüye atabilirsiniz.
Biz tarifimizde bütün olarak düdüklüye atmanızı tavsiye ediyoruz. İşkembeyi düdüklüye atın daha sonra üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
Biz tarifimizde bütün olarak düdüklüye atmanızı tavsiye ediyoruz. İşkembeyi düdüklüye atın daha sonra üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
Düdüklüde bu şekilde 45 dk pişirin. 45 dk sonunda işkembeyi kuş başı halinde kesin ve tavaya atıp kavurmaya başlayın. İşkembeler tavada kavurma işlemi sırasında hafif hafif patlayacaktır. Bu patlama seslerinden sonra içerisine robottan geçirmiş olduğunuz domatesi ve baharatları ekleyin. Domateslerle işkembe kıvamını iyice aldıktan sonra tavadan alın.
Bu şekilde pişirmiş olduğunuz kokorecin dışarıda yediklerinizden hiçbir farkı olamayacağına emin olabilirsiniz.
* 250 gram kuşbaşı et
*1 tane patlıcan
*1 tane kabak
*2 tane yeşil biber
*3 tane domates
*8 tane taze fasulye
*1 tane kırmızı biber
*2 tane patates
*1yemek kaşığı salça
*1 tane soğan
*2 diş sarımsak
*Sıvı yağ
*Tuz
*Dilediğiniz baharatlar
Yapılışı
Tencerenizin içine sıvı yağı ekleyip etleri üzerine atın ve birkaç dakika çevirin. Daha sonra üzerine soğanları doğrayın. Üzerine biberleri de ekledikten sonra biraz daha yağda çevirin. Biraz böyle karıştırdıktan sonra salçayı ve baharatları ekleyin 2-3 dakika kadar da böyle karıştırın.
Patlıcan, kabak ve patatesleri küp küp doğrayın. Fasulyeleri de ikiye bölün. Sarımsakları rendeleyin ve tencereye ekleyin. Sebzelerin üzerini geçmeyecek kadar su koyun. Tuzu ekleyip karıştırın. 15-20 dakika içinde pişecektir.
Afiyet olsun
3 adet patlıcan,
1 adet soğan,
400 gram yağsız kıyma,
3 diş sarımsak,
1-2 adet sivri biber,
1 adet domates,
Çeyrek demet ince doğranmış maydanoz,
1 çorba kaşığı salça,
3 dilim ufalanmış bayat ekmek,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı köfte baharatı,
1 adet yumurta,
Patlıcanlı yuva kebabı sosu için gerekli malzemeler;
1 çorba kaşığı salça,
1.5 su bardağı su,
Tuz, karabiber.
Patlıcanlı yuva kebabı yapmak için gerekli malzemeler tamam ise elimizdeki patlıcanlı yuva kebabı tarifi ile hem et yemekleri hem de sebze yemekleri için mükemmel bir alternatif sayılabilecek bu nefis yemeği yapmaya başlayabiliriz.
Önce; 3 adet orta boy patlıcanın saplarını keselim ve kabuklarını alacalı olarak yani ara ara boşluklar bırakarak soyalım. Sonra patlıcanları 1.5 santim kalınlığında yuvarlak biçimde doğrayalım.
Cam bir fırın kabının dibini zeytinyağı ile yağlayalım ve yuvarlak biçimde doğradığınız patlıcanları dibine dizelim. Boş bir kabın içine 350 gram yağsız kıyma, 3 adet ufalanmış ekmek içi, 1 adet yumurta, çeyrek demet önceden ince doğradığımız maydanozu, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı köfte baharını, 3 diş ezilmiş sarımsağı koyalım. 1 adet kabuğu soyulmuş soğanı da rendenin ince yüzü ile rendeleyerek karışıma ilave edelim.
Önceden kabuğu soyulmuş domatesleri yuvarlak doğradığımız patlıcanların sayısı kadar dilimleyelim. Çünkü bu domatesleri patlıcanların üzerine dizeceğiz. 2 adet içi temizlenmiş sivri biberi de patlıcanların sayısında keselim. Patlıcanlı yuva kebabı içi için hazırladığımız kaptaki kıymalı karışımı 1-2 dakika elimizle hamur yoğurur gibi yoğuralım ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayalım. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra kıymayı da yine fırın kabındaki patlıcanların sayısı kadar eşit parçaya bölelim. Her parçayı avucumuzun içine alıp yuvarlayalım ve fırın kabının içindeki patlıcanların üzerine birebir yerleştirelim.
Tüm kıyma parçalarını yerleştirdikten sonra dilimlediğimiz domates parçalarını alalım ve ve kıyma ile patlıcanın birleşme noktasına yani kenarına düzgünce yerleştirelim. En üste de dilimlediğimiz biberleri dizelim. Bir kabın içine 1 çorba kaşığı salça, 1.5 su bardağı su, 1 çay kaşığı karabiber ve tuz koyarak karıştıralım ve fırın kabındaki malzemelerin üzerine dökelim.
Yemeğimizi önceden 165 derecede ısıtılmış fırına vererek yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Artık patlıcanlı yuva kebabı tarifi ile hazırladığımız bu sebze yemeği ve et yemeği servise hazırdır. Yapanların ellerine sağlık yiyenlere afiyetler olsun diyoruz.
Sayfamızda paylaştığımız patlıcanlı yuva kebabı tarifi haricinde pek çok sebze yemeği tarifi ve et yemeği tarifi sitemizde bilginize sunulmakta olup sevdiklerine eşsiz lezzetler ikram etmek isteyenlere diğer yemek tarifi önerilerimizi de incelemelerini tavsiye ediyoruz.
500 gram köftelik kıyma,
1 kahve fincanı ince bulgur,
1 çay kaşığı karabiber,
2 çay kaşığı tuz,
1 adet kuru soğan,
Kızartmak için 3 adet patates,
2 adet patlıcan,
2 adet domates,
1 su bardağı sıvıyağ.
Kayseri köftesi yapmak için gerekli malzemeler tamam ise; et yemekleri sevenler için nefis bir et yemeği olan kayseri köftesini yapmaya başlayabiliriz.
Önce, yoğurma kabında bulguru 1 kahve fincanı suyla ıslatalım. Kabarması için 5 dakika bekletip, soğanı rendeleyelim. Tuz, karabiber ve kıymayı ilave edip, iyice yoğuralım. yassı ve yuvarlak köfteler hazırlayalım.
Patates ve alacalı soyulmuş patlıcanları halka şeklinde doğrayalım. Renklerinin kararmaması için tuzlu suda bekletelim.
Yağı tavada kızdırdıktan sonra önce patatesleri, sonra patlıcanları kızarttıktan sonra köftelerinde iki tarafını kızartalım.
Geniş bir tencerede sıvıyağ ile küp şeklinde doğranmış domatesleri soteleyelim.
domateslerin üzerine 1 patlıcan, 1 patates, 1 köfte sırasıyla dizelim. 1.5 su bardağı ılık su ekleyip, kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirelim ve sonrasında servis yapalım.
Artık Kayseri köftesi tarifi ile hazırladığımız et yemeği ikrama hazırdır. Yapanların ellerine sağlık, yiyenlere afiyetler olsun.
Et yemekleri tarifi önerilerimizi diğer sayfalarımızdan da inceleyebilirsiniz.
Arpacık soğanlı köfte tarifi
Malzemeler:
750 g dana kıyma
250 g kuzu kıyma
1 soğan
100 g arpacık soğanı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Kıymaları ve rendelenmiş soğanı yoğurma kabına alın. İyice yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp tavada pişirin. Arpacık soğanları ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyin. 1-2 dakika daha kavurup suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra köfte, tuz ve karabiberi ekleyerek 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
750 g dana kıyma
250 g kuzu kıyma
1 soğan
100 g arpacık soğanı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Kıymaları ve rendelenmiş soğanı yoğurma kabına alın. İyice yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp tavada pişirin. Arpacık soğanları ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyin. 1-2 dakika daha kavurup suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra köfte, tuz ve karabiberi ekleyerek 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
